Es gibt viele Faktoren, die Obst- und Gemüsetrockner beeinflussen, von denen vier sehr kritisch sind. Werfen wir einen Blick darauf.
1. Wärmeenergie ist der treibende Faktor beim Trocknen von Obst und Gemüse und der Schlüssel zur Bestimmung der Produktionskapazität der Ausrüstung. Die Wärmeenergie ist zu gering und der Trocknungszyklus ist lang, was die Qualität des Endprodukts beeinträchtigen und die Trocknungskosten erhöhen kann; Das Treffen führt zu einer Verschwendung von Wärmeenergie und erhöht die Trocknungskosten. Die wissenschaftliche Konfiguration der Wärmeenergie ist die Voraussetzung für die Erzielung hochwertiger Trocknungsvorgänge.
2. Der Trocknungsbereich ist der Schlüsselfaktor, der die Trocknungsgeschwindigkeit, Trocknungsqualität und Trocknungskosten bestimmt. Das Gebiet ist zu klein und es bilden sich große Pferdefuhrwerke. Dies führt unweigerlich zu einer Zunahme der Ansammlungsdicke, einem unzureichenden Wärmeaustausch, einer schlechten Trocknungsgleichmäßigkeit, einer verringerten Trocknungsgeschwindigkeit, erhöhten Arbeitskosten und beeinträchtigt sogar die Qualität der Trocknungsprodukte. Der Trockenbereich ist zu groß und es bilden sich kleine Pferdefuhrwerke. Der Wärmeaustausch ist unzureichend, das Energieeffizienzverhältnis wird erheblich reduziert und die Energieverbrauchskosten des Trocknungsprodukts werden erheblich erhöht.
3. Luftmenge und Windgeschwindigkeit sind der Indikator für Trocknungsmedien und auch ein wichtiger Faktor zur Bestimmung der Trocknungsgeschwindigkeit und der Qualität des Trocknungsprodukts. Die Luftmenge beeinflusst direkt die Trocknungstemperatur und beeinflusst die Erhaltung der Trocknungsqualität; Die Windgeschwindigkeit wirkt sich direkt auf die Trocknungsgeschwindigkeit aus, denn je höher die Windgeschwindigkeit, desto besser ist die Durchdringungskraft, es ist einfacher, den Temperaturausgleich innerhalb eines bestimmten Abstands zu erreichen, und auf der Oberfläche des Materials kann sich leicht ein Unterdruck bilden, der reduziert wird internen Wasserverdunstungswiderstand und beschleunigen die Verdunstungsgeschwindigkeit. Allerdings ist die Windgeschwindigkeit zu hoch und der Wärmeaustausch unzureichend, was unweigerlich zu einem übermäßigen Energieverbrauch und erhöhten Verarbeitungskosten führt, im Gegenteil, die Durchdringungsleistung wird verringert, was sich direkt auf die Gleichmäßigkeit der Trocknung und die Qualität der Trocknung auswirkt Produkt. Daher sind angemessene Luftmenge, Windgeschwindigkeitskonfiguration und Förderung wichtige Indikatoren, um zu messen, ob die Trocknungsausrüstung fortschrittlich ist.
4. Ein weiterer Faktor, der die Betriebsergebnisse des Obst- und Gemüsetrockners beeinflusst, ist die relative Luftfeuchtigkeit des Trocknungsmediums, übermäßige Luftfeuchtigkeit, verringerte Trocknungsgeschwindigkeit und sogar Auswirkungen auf die innere Qualität des getrockneten Produkts, wie z. B. Farbe und Form; Zu wenig Luftfeuchtigkeit führt zu unzureichendem Wärmeaustausch, höheren Kosten, zu schneller Trocknungsgeschwindigkeit in der späteren Trocknungsphase, großen Schäden am Produkt und an der Form, was sich negativ auf den wirtschaftlichen Nutzen auswirkt, was wahrscheinlicher auf eine zu schnelle Verdunstung des Oberflächenwassers und internes Wasser (insbesondere) zurückzuführen ist Die Verdunstung des Kernteils ist unzureichend, was zu Schimmelbildung bei Transport und Lagerung führt.