Das Waschen von Eiern ist das größte und umstrittenste Thema in der heutigen Hinterhof-Hühnerindustrie. Während es vollkommen in Ordnung ist, Eier zum Verzehr erst dann zu waschen, wenn sie gebrauchsfertig sind, hat sich herausgestellt, dass das Waschen von Eiern zum Schlüpfen vorteilhafter für den Erfolg des Schlüpfens sein kann.
Einer der letzten Schritte, nachdem eine Henne ein Ei gelegt hat, besteht darin, das Ei mit einer Nagelhaut oder einem Pinsel zu bedecken. Die Nagelhaut ist eine natürliche Abwehrschicht auf dem Ei, die die Poren des Eies füllt und die Eierschale vor Bakterien schützt.
Das Abwaschen der Nagelhaut eines Eies scheint kontraproduktiv für das Ziel einer optimalen Brutfähigkeit zu sein, aber das Verständnis der Momente, nachdem eine Henne ein Ei gelegt hat, ist der Schlüssel zum Verständnis der Notwendigkeit, Bruteier zu waschen. Gelegte Eier sind besonders anfällig für mikrobielle Kontamination.
Während Hühner ihre Eier vor dem Legen mit einer Nagelhaut überziehen, ist die Nagelhaut erst vollständig ausgebildet, wenn das Ei abkühlt und die Nagelhaut trocknet.
Wie lange es dauert, bis das Ei abgekühlt ist und die Nagelhaut trocknet, hängt vom Standort und den Bedingungen der Eiablage ab. Saubere Dinge sollten niemals mit schmutzigen Dingen in Berührung kommen. Der Inhalt eines Eies ist normalerweise steril, wenn das Ei gelegt wird. Ein verschmutzter Nistkasten oder eine verschmutzte Eiablagestelle kann die Sauberkeit eines frisch gelegten Eies schnell beeinträchtigen.
Da sowohl Eier als auch Kot über die Kloake des Vogels ausgeschieden werden, sind Nistkästen und andere Eierablageplätze normalerweise nicht die saubersten Orte zum Ablegen von Eiern. Diese Umgebung und der unglückliche natürliche Verlauf des Eiablagezyklus bieten die Möglichkeit einer bakteriellen Kontamination.
Im Kot gefundene Krankheitserreger können während der Abkühlphase des Eies innerhalb von weniger als 30 Minuten nach der Eiablage in die Eiporen eindringen. Ein frisch gelegtes Ei hat die gleiche Temperatur wie die Henne beim ersten Legen (107 Grad Fahrenheit). Wenn das Ei abkühlt, schrumpft sein Inhalt und beginnt, Luft und andere Bakterien aus der Schale durch die Poren anzusaugen, bevor die Nagelhaut trocknet und funktionsfähig wird.
Der beste Weg, die Kontamination unmittelbar nach der Eiablage zu begrenzen, besteht darin, für eine ausreichende Häufigkeit der Eiersammlung zu sorgen, Nistkästen und Eierablageplätze regelmäßig zu reinigen und die Eier zu desinfizieren, solange sie noch warm sind.
Große kommerzielle Brütereien verfügen über mehrere Methoden zur Desinfektion von Bruteiern, darunter Ozonbegasung und ultraviolettes Licht. Für Hinterhofzüchter ist jedoch das Waschen der Eier die einfachste, kostengünstigste und effektivste Methode.
Um sicherzustellen, dass die Eier effektiv gewaschen und Verunreinigungen beseitigt werden, ist eine spezielle automatische Eierreinigungsmaschine erforderlich. Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum sicheren Waschen von Bruteiern.
Sammeln Sie regelmäßig Eier, um Rückstände auf den Eiern zu minimieren. Je mehr Bakterien sich auf der Eierschale befinden, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass Bakterien in das Ei eindringen und den Eiinhalt kontaminieren.
Eier waschen
Waschen Sie die Eier mit einer automatischen Eierreinigungsmaschine. Temperaturen von 98-1050F sind am besten, um eine Kontamination zu verhindern. Warmes Wasser dehnt den Inhalt des Eies aus und hilft dabei, zuvor aufgenommene Bakterien auszutreiben. Vermeiden Sie die Verwendung von kaltem Wasser, da dadurch noch mehr Bakterien in das Ei gelangen.
Bleichlösung
Während die Eier noch feucht sind, aber bald trocknen, sprühen Sie sie gründlich mit einer verdünnten 10 %igen Bleichlösung als Desinfektionsmittel ein. Lassen Sie sie an der Luft trocknen. Die Bleichlösung ist zwar nicht stark genug, um den Inhalt des Eies anzugreifen, trägt aber dazu bei, alle verbleibenden Bakterien abzutöten, die zuvor vom Ei absorbiert, aber während des Waschvorgangs nicht vom Ei ausgestoßen wurden.
Ein weiterer Beweis dafür, dass das Waschen von Bruteiern notwendig ist, ist die Tatsache, dass bei schmutzigen, ungewaschenen Eiern im Brutkasten ein höheres Risiko einer Kreuzkontamination besteht. Eine übermäßige Anzahl verschmutzter Eier im Brutkasten ist wahrscheinlich die häufigste Ursache für schlechte Kükenqualität und Sterblichkeit in der ersten Woche.
Ein Reinigungsvorgang während des Inkubationsprozesses unter Verwendung einesautomatische Eierreinigungsmaschineist der beste Weg, Bakterien vor dem Schlüpfen zu entfernen. Dieser zusätzliche Reinigungsschritt erhöht die Erfolgsquote beim Schlüpfen fast sofort und erspart Ihnen die Sorge über eine mögliche unerwartete Explosion fauler Eier während des Inkubationsprozesses.
