Dieser Artikel soll Benutzern helfen, die korrekte Bedienung einer Kartoffelschälmaschine zu verstehen und dabei eine ordnungsgemäße Verwendung und ordnungsgemäße Wartung sicherzustellen.
Durch klare Anweisungen und praktische Tipps können Benutzer das Gerät präzise bedienen und seine Lebensdauer verlängern.
Kartoffelschälmaschinen werden in der Gastronomie häufig eingesetzt. Basierend auf ihren Schälmethoden und mechanischen Prinzipien werden Kartoffelschäler hauptsächlich in zwei Haupttypen eingeteilt:
So verwenden Sie einen Kartoffelschäler
Diese Art vonKartoffelschälernutzt eine Siliziumkarbid-Schälmethode. Nachdem die Kartoffeln in die Trommel gegeben wurden, treibt der Motor eine Bodenscheibe in Drehung, wodurch die Kartoffeln taumeln und an den abrasiven Innenwänden der Trommel reiben. Gleichzeitig werden mit Wasser die entfernten Schalen sowie Schmutz und Unreinheiten abgespült.
Bevor Sie die Maschine starten, öffnen Sie den Deckel und laden Sie die Kartoffeln ein.
Öffnen Sie das Wassereinlassventil, stellen Sie den Wasserfluss nach Bedarf ein, schließen Sie den Deckel und starten Sie die Maschine.
Lassen Sie die Maschine ca. 2 Minuten laufen. Schalten Sie dann den Strom und die Wasserversorgung ab. Sobald der Schälvorgang abgeschlossen ist, stellen Sie einen Behälter unter den Auswurfkanal, öffnen Sie das Auswurftor und starten Sie die Maschine neu. Die Kartoffeln werden durch die rotierende Scheibe automatisch ausgeworfen.
Bitte entfernen Sie nach der Verarbeitung aller fünf Zutatenchargen oder nach jedem Gebrauch alle restlichen Schalen und Rückstände vom Boden der Trommel. Dazu: Deckel öffnen, Drehscheibe entfernen und gründlich mit klarem Wasser abspülen.
Tipp: Heben Sie beim Abnehmen des Deckels zuerst den Federbügel an einer Seite an, um das Abnehmen zu erleichtern. Führen Sie beim Zusammenbau eine Seite des Deckels schräg in den Federclip ein und drücken Sie dann die andere Seite nach unten, um ihn zu sichern. -Dadurch wird sichergestellt, dass der Deckel während des Betriebs fest geschlossen bleibt.
Funktionsprinzip
Diese Maschine verwendet rotierende Bürstenwalzen. Durch die Reibung zwischen den Bürstenwalzen und den Kartoffeln-sowie die Reibung zwischen den Kartoffeln selbst-werden Außenhaut, Schmutz und Verunreinigungen effektiv entfernt.
Gebrauchsanweisung
Überprüfen Sie vor dem Gebrauch, ob sich die Bürstenwalzen frei drehen können. Wenn dies nicht möglich ist, tragen Sie Schmiermittel auf die Lager auf.
Halten Sie den Motor und das Netzkabel trocken und unbeschädigt, um die Gefahr eines Stromschlags zu vermeiden. Stellen Sie immer sicher, dass das Erdungskabel sicher angeschlossen ist.
Passen Sie den Wasserdurchfluss je nach Verschmutzungsgrad der rohen Kartoffeln an. Sobald die Maschine angelaufen ist und stabil läuft, geben Sie die Kartoffeln nach und nach und gleichmäßig ein.-Starten Sie die Maschine nicht unter Volllast.
Öffnen Sie nach 4–5 Minuten Spülzeit die Entleerungsklappe, um die gereinigten Kartoffeln herauszuholen.
Spülen Sie die Bürstenwalzen nach dem Gebrauch gründlich aus, schließen Sie die Maschine und die Wasserzufuhr und lassen Sie das Gerät an der Luft trocknen, um es für den nächsten Gebrauch vorzubereiten.
